Potatoe-Skins aus dem Ofen

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

12 gleichgroße festkochende Kartoffeln
4 EL Pflanzenöl
80 g Knobibutter
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten, trocknen, rundum mit Öl bepinseln und auf ein Backblech legen. Im heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten etwa 40 Minuten backen.

Die Kartoffeln mit einer Gabel rundum mehrfach einstechen und weitere 20 Minuten backen, dann etwas abkühlen lassen.

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Knobibutter terlassen. Die Kartoffeln längs vierteln und mit einem Teelöffel so aushöhlen, daß ein etwa 4 mm breiter Rand stehen bleibt. (Das Kartoffel-Innere anderweitig verwenden)

Die Poatatoe-Skins salzen und pfeffern, mit der Knobibutter beträufeln, auf das Blech setzen und im heißen Ofen 10 bis 15 Minuten backen.

Heiß mit einem Dip, o.ä. servieren.

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KleineHexe