Name: Frittierte Zwiebeln im Bierteig
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Salz, Pfeffer; 100 ml Bier; 2 Eier; 100 g Mehl; 2 EL Parmesan, gerieben; 1 l Öl zum frittieren; 150 g Salat-Majo; 4 EL Creme fraiche; 1 TL Senf; 3 Knobizehen; 2 Stiele Thymian; 0,25 Bd Petersilie; 0,25 Bd Schnittlauch; 350 g Zwiebeln

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer
100 ml	Bier
2	Eier
100 g	Mehl
2 EL	Parmesan, gerieben
1 l	Öl zum frittieren
150 g	Salat-Majo
4 EL	Creme fraiche
1 TL	Senf
3	Knobizehen
2	Stiele Thymian
0,25 Bd	Petersilie
0,25 Bd	Schnittlauch
350 g	Zwiebeln

Zubereitung

Zwiebeln in Spalten schneiden und auf kleine Holzspieße stecken. Bier und Eier verquirlen. Mehl und Parmesan unterrühren. Öl auf 180 Grad erhitzen. Zwiebelspieße vorsichtig nacheinander durch den Bierteig ziehen und im heißen Öl goldbraun ausbacken.

Mayo, Creme Fraiche und Senf verrühren. Knobi durchpressen und unterrühren. Thymian uns Petersilie fein Hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kräuter unter die Aiolimasse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spieße portionsweise mit dem Dip anrichten. Nach Belieben mit Petersilie garniert servieren.

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KleineHexe