Name: Nudelomelett mit Hack
Yield: 4
Ingredients: 250 g Hack, gemischt; 3 mittl Eier; 100 ml Schlagsahne; 0,5 Bd Thymian; 50 g Parmesan; Salz, Pfeffer; 250 g Zucchini; 1 mittl Zwiebel; 2 Knoblauch; 2 EL Ol; 250 g Makkaroni

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

250 g	Hack, gemischt
3 mittl	Eier
100 ml	Schlagsahne
0,5 Bd	Thymian
50 g	Parmesan
	Salz, Pfeffer
250 g	Zucchini
1 mittl	Zwiebel
2	Knoblauch
2 EL	Ol
250 g	Makkaroni

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten garen und abtropfen lassen. Eier, Sahne, Thymianblättchen und geriebenen Parmesan verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden.

Zwiebel und Knobi pellen. Zwiebel würfeln, Knobi durchpressen. Kurz im heißen Öl in einer beschichteten Pfanne andünsten. Hack zufügen und krümelig braten. Zucchini dazu, 3 Minuten mitbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln zum Hack geben und die Eier-Sahne darüber gießen.

Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten stocken lassen, einmal wenden.

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