Name: Brötchen-Apfel-Auflauf
Yield: 4
Ingredients: 4 altbackene Brötchen; 500g Äpfel; Saft von einer Zitrone; 50g gehackte Haselnüsse; 4 Eier; 1 Pck. Vanillinzucker; 0,5 l Milch; Fett für die Form; 1/2 TL Zimt; 30g butter; 100g Zucker; 2 Pck. Vanillesoße

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Zutaten

	4 altbackene Brötchen
	500g Äpfel
	Saft von einer Zitrone
	50g gehackte Haselnüsse
	4 Eier
	1 Pck. Vanillinzucker
	0,5 l Milch
	Fett für die Form
	1/2 TL Zimt
	30g butter
	100g Zucker
	2 Pck. Vanillesoße

Zubereitung

Brötchen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Eier mit 75g Zucker, Vanillinzucker und Milch in einem Topf verquirlen. Eine Auflaufform gut einfetten. Brötchen und Äpfel einschichten. Eiermilch darübergießen. Zimt mit dem restlichen Zucker vermischen. Auflauf damit bestreuen und Butterflöckchen daraufsetzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 min backen.

Vanillesauce nach Packungsanleitunt zubereiten und heiß zum Auflauf servieren.

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maui