Zubereitung
Chilischoten entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln in Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden. Butter und Olivenöl erhitzen, Chili, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Nudeln bißfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Die Hälfte der Walnüsse reiben, mit Pinienkernen und Basilikum unter die Zwiebelmischung rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tagliatelle mit der Soße mischen, mit den restlichen Nüssen garnieren, mit Parmesan bestreuen.
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