Ananasterrine

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 19 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

500 g Zucker
Himbeersauce (zum Anrichten)
8 Sch Blätter Gelatine
2 Stk Vanilleschoten
2 Stk große, frische Ananas
0,5 l Wasser

Zubereitung

1.) Die Ananas schälen und vierteln, den faserigen Kern entfernen.

2.) Ein Vanillesirup zubereiten:

Wasser mit dem Zucker und den Vanilleschoten zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3.) Die Ananasstücke ca. 10 Min. in diesem Sirup kochen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

4.) Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

5.) 50 cl von dem Sirup erhitzen. Die Gelatine ausdrücken und in dem heißen Sirup auflösen. 1 cm von diesem Gelee in eine Terrine geben. Im Kühlschrank stocken lassen.

6.) Auf die erste Schicht Gelee abwechselnd Ananas und Gelee geben, mit einer Schicht Gelee abschließen.

24 h im Kühlschrank stocken lassen.

Mit Himbeersauce servieren.

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