Zubereitung
Tomaten in acht ca 5 mm dicke Scheiben schneiden. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Mozzarella in acht ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Putensteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl erhitzen, die Steaks darin von beiden Seiten ca 3 Minuten braten. Putensteaks mit je 2 Tomaten- und Mozzarellascheiben und Basilikumblättchen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca 10 Minuten überbacken.
Knobi pellen und hacken. Brotscheiben halbieren, mit Knobi bestreuen und mit Öl beträufeln. Im Ofen bei gleicher Temperatur ca 5 Minuten rösten.
Die Putensteaks mit den Brotscheiben auf Tellern anrichten und mit Salatblättern garnieren.
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