Name: Bierteigbrötchen
Yield: 4
Ingredients: 1,5 TL Koriander; 1,5 Pkg Backpulver; 750 g Vollkornweizenmehl; 225 g geriebener Emmentaler; 1,5 TL getrockneten Majoran; 0,75 TL Kümmel 3 Tl. Salz; 0,75 l Hefeweizenbier

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Zutaten

1,5 TL	Koriander
1,5 Pkg	Backpulver
750 g	Vollkornweizenmehl
225 g	geriebener Emmentaler
1,5 TL	getrockneten Majoran
0,75 TL	Kümmel 3 Tl. Salz
0,75 l	Hefeweizenbier

Zubereitung

Alles zu einem Knetteig verarbeiten. Den Käse kann man auch weglassen. Das Bier nach und nach zugeben, denn es wird schnell zu viel und dann wird das Kneten so mühselig.

Brötchen formen, mit Milch bepinseln, ggf. mit Mohn, Sesam o.a. bestreuen. 40 Min. bei 175 C backen.
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