Name: Basilikum Käse
Yield: 4
Ingredients: 125 g Butter; 2 Bd Basilikum; 70 g Pinienkerne; 0,13 l Sahne; 100 g Schafskäse; 25 g frischer Parmesan (gerieben)

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Zutaten

125 g	Butter
2 Bd	Basilikum
70 g	Pinienkerne
0,13 l	Sahne
100 g	Schafskäse
25 g	frischer Parmesan (gerieben)

Zubereitung

Schafskäse. Butter, Parmesan, 50g Pinienkerne, grob geschnittenen Basilikum zu einer Masse verrühren. In einer Form mehrere Stunden erkalten lassen. Restliche Pinienkerne rösten und zusammen mit einigen Basilikumblättern als Garnitur über den gestürzten Käse streuen.

Dieses Rezept stammt von I. Auer. Über die Grossmutter ist nix bekannt...
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