Rigatoni mit vier Käsesorten

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

150 g Grana Padano
75 g Gorgonzola
75 g Fontina
75 g Taleggio
75 g Butter
200 ml süße Sahne
Salz & Pfeffer aus der Mühle
400 g Rigatoni

Zubereitung

Die Hälfte des Grana Padano reiben. Die andere Hälfte zusammen mit den anderen Käsesorten und der Butter in eine große Pfanne geben. Das Ganze bei geringer Hitze unter ständigem Rühren zerlaufen lassen. Die Sahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce warmstellen.

Die Rigatoni in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Nudeln abgießen, in die Käsesauce geben und bei mäßiger Hitze etwa 2 Minuten erwärmen. Mit dem geriebenen Grana Padano bestreut servieren.

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KleineHexe