Chili-Poulet

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Zutaten

glatte Petersilie und Chilies für die Garnitur
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
4 -5 rote Chilies, entkernt, fein gehackt
6 Knoblauchzehen, gepresst
2 EL Erdnussöl
1 EL Limettensaft
1 Bd glatte Petersilie, fein gehackt
1 EL Korianderblättchen, fein gehackt
0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
0,5 TL Salz
1 Poulet (ca. 1,6 kg)

Zubereitung

Für die Marinade alle Zutaten bis und mit Kreuzkümmel mit der Hälfte der Kräuter verrühren. Restliche Kräuter beiseite stellen.

Das Poulet in 4 Teile zerlegen, Haut entfernen. In einer Schüssel mit Marinade mischen, zugedeckt 2-3 Std. im Kühlschrank marinieren. Poulet salzen und mit der Marinade in eine ofenfeste Form geben.

Das Ganze ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens garen. Poulet anrichten. Restliche Kräuter darüberstreuen, mit Petersilie und Chili garnieren.

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Themen

Geflügel, Huhn, Poulet