Name: Hagebutten-Tomaten-Marmelade
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg Tomaten, gehäutet und entkernt; 1,2 kg Zucker; 0,1 l Rotwein; 0,2 l Wasser; 750 g Hagebutten, gewaschen, entstielt, von den Blüten befreit

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 kg	Tomaten, gehäutet und entkernt
1,2 kg	Zucker
0,1 l	Rotwein
0,2 l	Wasser
750 g	Hagebutten, gewaschen, entstielt, von den Blüten befreit

Zubereitung

Hagebutten grob schneiden und mit Wasser, Rotwein, Zucker und den Tomaten etwa 30 Minuten kochen. Durch ein feines Sieb streichen. Nochmals aufkochen, heiss in vorgewärmte Gläser abfüllen und verschliessen.

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