Zubereitung
01.
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem Kuchenteig kneten. Mit abgedecktem Tuch 20 Minuten gehen lassen. Anschliessend auf den Backblech gleichmäßig ausrollen.
02.
125 g Butter zerlassen und den Teig damit bestreichen. 70 g Zucker mit einem Beutel Vanillezucker mischen und auf den Kuchen streuen. Anschließend 75 g gehobelte Mandeln auf den Kuchen streuen.
03.
15 Minuten gehen lassen (am besten im Backofen bei 50 Grad), dann Backofen auf 200 Grad vorheizen und 20 Minuten bei 200 Grad backen lassen.
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