Zubereitung
Aus dem Mehl, Eiern, Milch, Wasser, Salz und Gewürzen wird ein Teig gemacht. (Er wird geschlagen bis er Blasen bildet)
Dann werden die Blueten/Blätter hinein getaucht, so dass sie mit Teig gut überzogen sind und werden anschliessend in heissem Fett oder Öl fritiert.
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