Zubereitung
Den Boden einmal waagrecht durchschneiden, den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Für die Füllung Bananen schälen, einmal waagrecht durchschneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf den unteren Boden legen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Vanillin-Zucker, Kakao und Zucker unterrühren. Gut die Hälfte der Kakaosahne kuppelartig auf die Bananen streichen.
Den oberen Biskuitboden in 8 Stücke schneiden und ebenfalls kuppelartig auf die Sahne legen.
Tortenrand und -oberfläche ganz mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Die Torte bis zum Verzehr kalt stellen.
Die Schoko-Bananen-Kuppel vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Abwandlung:
Anstelle der Bananen können auch gedünstete Birnen (aus der Dose) verwendet werden.
Tipp:
Nach Belieben etwas von der Kakaosahne in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und die Kuppel damit verzieren.
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