Gurkenpfanne mit Mettbällchen

Aus dem Mett kleine Bällchen formen. Öl erhitzen und die Bällchen darin braun anbraten. Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Inzwischen die Gurken schälen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Beides im Bratfett andünsten. Mit 125 ml Wasser und der Sahne ablöschen, ca. 10 Min. köcheln. Mit der Instant Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen. Soßenbinder (1-2 EL) einstreuen und aufkochen. Den gewaschenen, gehacken Dill mit den Mettbällchen zu den Gurken geben. Dazu passen Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Reis.