Zubereitung
Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Ei und saure Sahne untermischen. Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt mischen und unterarbeiten. Es soll ein formbarer, aber geschmeidiger Teig entstehen.
Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Gas Stufe 2 bis 3) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig zu etwa walnussgroßen Kugeln formen, auf das Backblech legen und etwas flach drücken. Die Plätzchen im heißen Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis sie etwas aufgegangen und gebräunt sind. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
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