Zubereitung
Kartoffeln säubern und unter fließendem Wasser schrubben, nicht schälen.
Dann in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Kurz heftig aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten garen. Abgießen, ausdampfen lassen. In der Zwischenzeit die Rosmarinnadeln zupfen und verlesen.
Falls die Kartoffeln zu groß sind, halbieren oder vierteln. Dann in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Kartoffeln darin mit den Rosmarinnadeln bei kleiner bis mittlerer Hitze anbräunen, aber nicht rösten. Salzen und pfeffern.
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