Zubereitung
Tortellini nach Packungsvorschrift garen. Pilze in Scheiben, Schinken und Zwiebel in Würfel schneiden. Pilze u. Zwiebel in Öl anbraten und mit den beiden Flüßigkeiten ablöschen und aufkochen. Schinken und Erbsen dazugeben und 5 Min. köcheln lassen. Mit Soßenbinder sämig abbinden und nach Geschmack würzen.
Abwandlung: Statt Schinken eine Dose Thunfisch im eigenen Saft zugeben. Allerdings diesen erst zum Schluß zugeben und nicht mehr aufkochen. Ich würze dann noch mit einer Prise Muskat.
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