Ummantelte Puten-Medaillons mit Brokkoli

Putenfleisch waschen und trockentupfen. In etwa 12 Medaillons schneiden. Die Medaillons mit jeweils einer Scheibe Speck umwickeln (mit Spießen klappt das immer wunderbar) und mit Pfeffer und Salz würzen. Brokkoli waschen, in Röschen schneiden und im zugedecktem Topf etwa 5 Minuten dünsten, dann abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten braten (je nach Pfanne und Herd etwa 5-10 Minuten). Medaillons aus der Pfanne nehmen und im Backofen warmstellen.

Dann die Pfifferlinge und Champignons putzen und waschen (eventuell die größeren Exemplare kleiner schneiden).

Die Zwiebel schälen und in kleine Stifte schnibbeln. Kräuter (Ich nehm immer Petersilie und Schnittlauch; nach Geschmack natürlich auch andere Kräuter ;-) fein hacken.

Zwiebeln und Pilze im Bratfett ca. 5-10 Minuten braten. Dann den Brokkoli hinzufügen und erwärmen lassen. Danach die Sahne hinzufügen, ein bisschen köcheln lassen. Dann den Soßenbinder einrühren und alles noch mal kochen lassen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist! Zu guter letzt mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken!

Guten Appetit!

PS. Wenn keine frischen Pilze vorhanden, klappts auch super mit Dosen!

Mein Freund sagt, es sei das beste Essen, was ich ihm jemals gekocht habe!

Ist eigentlich für fast jeden Anlass geeignet -- naja... Ein Vegetarier-Gericht ist es nicht...

Viel Spaß beim nachkochen!