Zubereitung
Kabeljaufilet mit Jodsalz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in eine gefettete Auflaufform legen. Almette Kräuter mit Semmelbröseln, Walnüssen und gehackter Petersilie mischen, mit 1 Prise Jodsalz und Pfeffer würzen und auf dem Fisch fest andrücken. Mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen (E: 200 Grad C/ U: 160 Grad C) 25 Minuten backen. Dazu passen Tomatensalat und Baguette. Als Getränk empfiehlt sich ein trockener Weißwein. Anstatt der Semmelbrösel kann man auch Croutons verwenden, ist auch sehr lecker!
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