Zubereitung
Putenbrustscheiben auf ein großes Brett legen.
Magerquark mit Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Dill waschen, trockenschütteln und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Gewürzgurken fein würfeln.
Paprika, Dill, Frühlingszwiebeln und Gurken unter den Quark mischen. Auf die Putenscheiben geben und zu Röllchen aufrollen.
Radieschen waschen, putzen und mit dem Brot dazu servieren.
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