Zubereitung
Das kalte Ochsenfleisch in dünne Blättchen schneiden, ebenso die Gurke. Die Tomaten überbrühen, abziehen und in Scheiben schneiden. Oliven und Pepperoni auch in Scheiben schneiden, alles mischen, mit Salz und Pfeffer betreuen. Weinessig mit Mayo und 1 Spritzer Chilisoße verrühren und über den Salat geben.
Kurz durchziehen lassen, anrichten und mit Eischeiben garnieren.
Nach Wunsch noch mit Petersiliensträußchen schmücken, zu Toast und Butter servieren.
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