Southwest-Burger

Nährwertangaben (4 )
740 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 kl Zwiebeln
2 EL Ol
1 Knoblauchzehe
3 Fleischtomaten
1 Avocado
0,5 Zitrone
5 EL Schlagsahne
2 Markknochen
50 g mittelalter Gouda
500 g Beefsteakhack
125 g Senfsprossen (oder Sojasprossen)
4 kl Fladenbrote mit Sesam
4 Sesambrötchen)
2 Pakete Doppelrahmfrischkäse (a 62,5 Gramm)

Zubereitung

Eine Zwiebel abziehen und fein würfeln. Knochenmark auslösen. Hack mit Zwiebeln, Sahne und Mark vermischen. Abschmecken. Aus dem Teig vier flache Steaks formen. Eine Tomate überbrühen, abziehen, halbieren und entkernen. Avocado längs halbieren und den Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Restliche abgezogene Zwiebel, Knoblauchzehe, Avocadofleisch, Tomate und Zitronensaft im Mixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Sprossen und Salatblätter abspülen und abtropfen lassen. Restliche Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Hacksteaks in heissem Öl von jeder Seite etwa zwei Minuten braten. Fladenbrote halbieren. Mit Frischkäse bestreichen. Untere Brothälften mit Salat, Hacksteak, Tomaten und Sprossen belegen. Avocadopüree daraufgeben. Mit geraffeltem Käse bestreuen. Brotdeckel aufsetzen. Mit Ketchup und Mayonnaise servieren.
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