Zubereitung
Fleisch mit Kräutern mischen, erst zu Kugeln, dann zu Laibchen formen, glattstreichen.
In 1. Mehl, 2. Ei, 3. Sesam wenden.
Fett in flacher Pfanne erhitzen, Laibchen einlegen, beidseitig langsam braun braten (circa 8 Minuten). Aus der Pfanne heben, wer mag, kann überschüssiges Fett abgießen und den Bratenrückstand mit Wasser/Suppe ablöschen, reduzierend kochen, kalte Butterstücke einrühren und diese Sauce dazuservieren.
Ansonsten dazu am besten Püree, Röstzwiebeln, Essiggurkerl, Kochsalat, Letscho oder Kohl.
Oder wenn was übrigbleibt - kalt mit Erdäpfelsalat oder in der Semmel
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