Farfalle mit Pilzen und Schnittlauch

Etwas Leichtes für den Sommer

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

500 g Farfalle
500 g gemischte TK-Pilze (oder natürlich frisch)
1 große zwiebel
2 El Olivenöl
1 Bund Schnittlauch
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Farfalle in reichlich Salzwasser kochen. In kleine Würfelchen geschnittenen Zwiebel im Olivenöl in beschichteter Pfanne anbraten, unaufgetaute Pilze dazu, solange köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Ab und zu umrühren. Farfalle abgießen, in die Pfanne geben, in Röllchen geschnittenen Schnittlauch darüber, mit Salz und Pfeffer würzen, fertig.

Dazu passt sehr gut grüner Salat.

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