Name: Hähnchenbrust mit Feigen
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 4 EL Olivenol; Salz, Pfeffer; 4 Sch Speck; 50 ml Weisswein; 100 ml Hühnerbrühe; Saft von halber Zitrone; 4 Feigen

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Zutaten

500 g	Hähnchenbrustfilets
4 EL	Olivenol
	Salz, Pfeffer
4 Sch	Speck
50 ml	Weisswein
100 ml	Hühnerbrühe
	Saft von halber Zitrone
4	Feigen

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eeine ofenfeste Form mit 2 EL Öl einfetten,

Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern, jeweils mit einer Speckscheibe um wickeln und in die Form legen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten schmoren. Wein, Brühe und Zitronensaft verrühren.

Feigen waschen, halbieren, mit der Marinade zum Fleisch geben und alles circa 10 Minuten weitergaren, bis das Fleisch durch ist.

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