Zubereitung
Quark. Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb und Milch glattrühren. Sahne steif schlagen und unterziehen.
Bananen schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und dazugeben. Und jetzt der Clou: Die Schokolade auf dem Wasserbad schmelzen und unter den Quark ziehen (Entweder schnell, damit sie sich richtig im Quark auflöst, oder die geschmolzene Schokolade auf den kalten Quark giessen und dort etwas abkühlen lassen. Dann bricht sie beim Rühren in kleine Splitter. Das ist halt Geschmackssache.)
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