Zubereitung
Den Zucker in einer trockenen Pfanne bräunen und mit der kalten Milch ablöschen. Die Karamelmilch abkühlen lassen.
Dann das Eigelb unter die Sanhe ziehen und zusammen mit der Karamelmilch verrühren.
Die Eiswürfel in die bereitstehenden Gläser geben und das Getränk darübergießen.
Zum Schluß die gerösteten Haselnüsse über die Karamelmilch streuen.
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