Zubereitung
Eier schaumig schlagen. Spinat trocken tupfen und klein hacken. Alle Zutaten ausser dem Mehl miteinander verruehren.
Das ganze in eine gefettete Kasserole geben, mit dem Mehl bestaeuben.
Bei 200' fuer ca. 1 Stunde in geschlossener Kasserole backen, den Deckel fuer die letzten 5 minuten abnehmen und etwas braeunen.
Dazu kann man frisches Baguette oder Crackers servieren.
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