Name: Schmorkartoffeln mit Fleischklösschen
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Senf; 1 Ei; 20 g Butter; 500 g kleine Kartoffeln; 150 ml Hühnerbrühe (Instant); 150 g Beefsteakhack; 100 g Schweinemett; 1 Scheibe Vollkornbrot; 20 g Kerbel (ersatzweise 1 Bund Dill); 0,5 Becher Schmand (100 g)

Nährwertangaben (4 ): 530 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 TL	Senf
1	Ei
20 g	Butter
500 g	kleine Kartoffeln
150 ml	Hühnerbrühe (Instant)
150 g	Beefsteakhack
100 g	Schweinemett
1	Scheibe Vollkornbrot
20 g	Kerbel (ersatzweise 1 Bund Dill)
0,5	Becher Schmand (100 g)

Zubereitung

Für die Klösschen das Brot fein reiben. Mit Ei, Senf, Hack und Mett verkneten. Salzen und pfeffern. Klösschen daraus formen. Kartoffeln bürsten und längs halbieren. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln leicht darin anbraten. Pfeffern und die Brühe zugiessen. Klösschen auf die Kartoffeln legen. Zugedeckt 15 Minuten garen. Kerbel verlesen und fein hacken. Mit dem Schmand verrühren. Mit Salz abschmecken. Über die Kartoffeln geben.
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