Name: Schinkensteaks mit Mangoglasur
Yield: 8
Ingredients: 1/4 TL gemahlene Nelken; 1 TL frisch geriebener Ingwer; 1 EL brauner Zucker; 1 EL zerlassene Butter; 1 EL Orangensaft; 1 Dose Mangos (425 g), in Scheiben geschnitten oder die entsprechende Menge frische Mango; 1 EL Öl; 8 Scheiben Kochschinken (1 cm dick)

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Zutaten

	1/4 TL gemahlene Nelken
	1 TL frisch geriebener Ingwer
	1 EL brauner Zucker
	1 EL zerlassene Butter
	1 EL Orangensaft
	1 Dose Mangos (425 g), in Scheiben geschnitten oder die entsprechende Menge frische Mango
	1 EL Öl
	8 Scheiben Kochschinken (1 cm dick)

Zubereitung

Mango im Mixer pürieren. Oragensaft, Butter, Zucker, Ingwer und Nelken zugeben und ca. 30 Sekunden mischen.

Schinkenscheiben an den Rändern im Abstand von 5 cm einschneiden, damit sie sich nicht wölben. Mit Öl einstreichen.

Schinkensteaks ca. 2-3 Minuten je Seite grillen und immer wieder mit der Mangoglasur bestreichen. Steaks sofort servieren und die restliche Mangoglasur dazu reichen.

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