Californian Cheesecake

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (12 )
480 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

BODEN:
100 g Butter
200 g Zwieback oder Butterkeks
1 Pr Zimt
1 Pr Kardamon
1 Pkg Vanillezucker
BELAG:
4 Eier
200 g Zucker
800 g Topfen oder Doppelrahmfrischkäse
2 EL Zitronensaft
200 g Creme fraiche
2 Pkg Vanillezucker

Zubereitung

Butter zerlassen, abkühlen.

Zwieback in einem Sackerl mit dem Nudelwalker fein zerbröseln.

Butter mit Zwieback und Gewürzen vermischen und in die ungefettete Form (26-28cm Durchmesser) drücken.

Backrohr vorheizen (150°C).

Eier mit Zucker schaumig schlagen, Topfen dazulöfefln, unterrühren. Zitronensaft dazu, auf den Boden füllen.

Auf mittlerer Schiene circa 1 Stunde backen. Crème fraîche mit Vanillezucker mischen, auf dem Käsebelag verstreichen. Nochmals circa 10 Minuten backen, rausholen, abkühlen lassen.

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