Zubereitung
Gelantine nach Packungsanweisung auflösen und abkühlen lassen. Eier trennen, Eigelb mit dem Zitronensaft (mit Wasser auf 1/4 l aufgefüllt) schaumig schlagen, nach und nach den Zucker zugeben. Die abgekühlte Gelantine unterrühren,und in den Kühlschrank stellen. Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen. Wenn die Zitronenmasse zu gelieren beginnt, Eiweiß und Sahne unterziehen. Die Creme in eine Schüssel füllen und kaltstellen.
Mein Tipp: Von der Creme kleine Nockerl abstechen und auf Dessertschälchen
anrichten. Mit Minze garnieren.
Auf diese Art und Weise kann man auch ander fruchtige Cremes herstellen.
Statt Zitronen z. B. 1/4 l Rotwein für eine Rotweincreme, sehr lecker
oder Orangensaft oder..... oder......
Ein fruchtiger Traum :)
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
