Zubereitung
Eigelbe mit Zucker schaumig rühren.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit der Speisestärke unter die Eigelbmasse heben.
Quark, Schlaen und Grand Marnier untermengen.
Das Soufflé im vorgeheizten Backofen in einer feuerfesten Form ca. 10 Minuten bei 180° backen und dann warm servieren.
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