Name: Quarkküchlein mit Orangensoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 125 ml Milch; 50 g Vollkornzwieback; 250 g Magerquark; 30 g Butter; 2 Eigelb; 1 TL abgeriebene Orangenschale; 25 g Cashewkerne; 2 EL Ahornsirup; 2 Eiweiß; 3 Orangen; 6 EL ungesüßten Sanddornsaft; 3 EL Ahornsirup

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	125 ml Milch
	50 g Vollkornzwieback
	250 g Magerquark
	30 g Butter
	2 Eigelb
	1 TL abgeriebene Orangenschale
	25 g Cashewkerne
	2 EL Ahornsirup
	2 Eiweiß
	3 Orangen
	6 EL ungesüßten Sanddornsaft
	3 EL Ahornsirup

Zubereitung

Milch zum Kochen bringen und über den Zwieback gießen, 10 Minuten ziehen lassen.

Gemeinsam mit Quark, Butter, Eigelb, Orangenschale, 2 EL Ahornsirup und Cashewkernen pürieren.

Eischnee schlagen und unter die Masse ziehen. In sechs kleine Gratinförmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° etwa 30 Minuten backen.

Orangen schälen, so dass die weiße Haut entfernt wird (filettieren), dabei Saft auffangen. Orangen und den Saft mit Sanddornsaft und Ahornsirup verrühren.

Quarkküchlein heiß (stürzen oder n der Form) mit der Orangensoße servieren.

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