Zubereitung
Erdbeeren waschen, trocknen, das Grün abzupfen und klein schneiden.
Nudeln auf den Biss kochen, im kalten Wasser ablaufen lassen.
Sahne aufschlagen, Nüsse und Pistazien grob hacken.
Erdbeeren in beschichteter Pfanne mit etwas Butter angehen lassen, Nudeln dazugeben, kurz durchziehen lassen.
Geschlagene Sahne unterheben, Zimtzucker dazu und gut vermischen.
Anrichten:
Erdbeeren mit cremiger Zimtsahne auf Tellermitte anrichten, gehackte Pistazien darüber streuen, mit Melissenblatt garnieren.
Tipp: Man kann das Gericht mit grünen Pfefferkörnern und Streifen von Minzblätter verfeinern.
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