Zubereitung
Die Teigzutaten verkneten, zu einer Kugel formen und zugedeckt 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Auf einer dünn mit Haferflocken bestreuten Arbeitsfläche den Teig ca. 5 mm dich ausrollen. 12 Herzen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und auf der mittleren Schiene des Ofens 10 Minuten backen.
Die Erdbeeren waschen, trockentupfen und halbieren. Das Johannisbeergelee im Wasserbad oder in der Mikrowelle verflüssigen. Auf jedes abgekühlte Mürbteigehez zwei Erdbeerhälften legen und mit dem Gelee glasieren.
Den Quark mit dem Vanille- und dem Puderzucker glatt rühren. Die Sahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen und unter die Quarkmasse ziehen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, die Herzen damit garnieren und mit Pistazien bestreuen.
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