Eisknödel auf Erdbeer-Ragout

mjam mjam- es lebe die Erdbeersaison

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
440 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Minzeblättchen
80 g Haselnüsse, fein gehackt
50 g Mohn, gemahlen
60 g Kokosette
50 g Staubzucker
400 g Erdbeeren
4 Erdbeereis
4 Schokoladeneis
4 Vanilleeis
Staubzucker

Zubereitung

Eiskugeln auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen und für ca. 1 h tiefkühlen.

Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Ca. 150 g Erdbeeren zur Seite geben, übrige Beeren mit Zucker pürieren. Erdbeerstückchen einrühren.

Schokoladeneis-Kugeln in Kokosette, Vanilleeis-Kugeln in Mohn und Erdbeereis-Kugeln in Haselnüssen wälzen. Eiskugeln nochmals ca. 1/2 h tiefkühlen.

Erdbeerragout auf gekühlten Tellern anrichten, Eisknödel darauf setzen, mit Staubzucker bestreuen, mit Minze garnieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Annette