Zubereitung
Die Zwiebeln und den Knoblauch in Würfel schneiden.
Man nimmt ein luftdicht schließendes flches Gefäß(Tupperdose o.ä.)
Den "Harzer Roller"Käse in einer Lage in das Gefäß legen, mit Ziebel, Knoblauch, Kümmel und Paprika überdecken. Das Ganze mit Öl überschütten bis alles gut bedeckt ist.
Gefäß schließen und in den Kühlschrank stellen.
Der Handkäs ist fertig wenn das Öl in ganz durchdrungen hat, dies ist ander dunkeleren Farbe zu erkennen.
Mit den Zwiebeln bedeckt servieren. Dazu passt frisches Brot mit Butter und ein trockener Weißwein.
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