Zubereitung
Mango od. Ananas würfeln. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in etwas heißem Öl anbraten. Currypulver dazugeben und kurz anschwitzen. 400 Wasser dazugießen und unter Rühren aufkochen, danach bei mittler Hitze 3 Minuten garen. Kokosmilch dazugießen. Knorr-Fix einrühren und aufkochen lassen. Mango- oder Anannaswrfel zugeben und weitere 5 Min garen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Mit Basmatireis servieren.
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