Zubereitung
Knoblauch und Zwiebeln schälen, grob hacken
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden
Butter im Topf erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln und Lauch darin dünsten
Reis und Gemüsebrühe dazu und
*45 min kochen lassen*
... danach
Suppe in Küchenmaschine gut mixen und anschliessend durch ein Sieb laufen lassen
Sahne (oder Sahneersatz "fettärmer") drunterrühren
*erneut erhitzen* und mit Salz und Pfeffer würzen
... danach
Grüne Limetten abreiben, in Suppe geben
Limettenschale mit einem scharfen Messer in dünnen Streifen abschälen
Von einer Limette die Filets herauslösen
Suppe nun mit Mixstab oder Schneebesen schaumig rühren/mixen und zusammen mit Limettenschale servieren
:-)) FERTIG
GUTEN APPETIT
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