Cannoli mit Creme

Cannoli siciliani - italienische Spezialität

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Puderzucker
8 "scorze di cannoli" (Cannoli-Waffeln im ital. Geschäft erhältlich)
2 Stk Eigelb
ganz wenig abgeriebene Zitronenschale
1 Päckchen Vanilinzucker
40 g Speisestärke
110 g Zucker
500 ml Milch

Zubereitung

Milch mit Zucker, Speisestärke, Vanillin und Zitronenschale verrühren und zum Kochen bringen. Die Eigelbe in einer Schüssel schlagen und in die kochende Milch rühren. Kochplatte ausstellen und weiter rühren bis die Creme erkaltet ist. Dann in die "Cannoli" füllen und mit etwas Puderzucker bestreuen.