Zubereitung
Butter nach und nach schaumig rühren, Eigelb beifügen, Backpulver und Mehl mischen und sieben, und zusammen mit Schokoladepulver und Mandeln unterrühren. Eiweiss steif schlagen und darunter heben.
In eine vorbereitete Sprignform füllen, bei 170 - 180 ° im unteren Ofendrittel ca. 45 Minuten backen.
Die erkaltete Torte 2 Mal durchschneiden. 2.5 dl Rahm mit Rahmhalter und Puderzucker steif schlagen, ca. 1/4 davon in den Spritzsack füllen.
Den restlichen Schlagrahm zwischen den 3 Böden verteilen. Aprikosenkonfitüre passieren, erwärmen und damit Rand und Oberfläche der Torte bestreichen. Schokolade bei kleiner Hitze schmelzen. Unter Rühren so viel Rahm beifügen, dass eine dickflüssige Masse entsteht. Kurz aufkochen, etwas auskühlen lassen und die Torte damit überziehen. Die Glasur fest werden lassen und mit Schlagrahm verzieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
