Zubereitung
1. 150g Fett, 150g Zucker, Honig, 1 Päckchen Vaqnillezucker, Zimt und Haselnussblättchen kurz aufkochen.6 Eßl Milch zugeben, abkühlen lassen.
2.Inzwischen Mehl,75g Stärke und Backpulver mischen. Restliches Fett, Salz,200g Zucker und Rest Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehlmischung im Wechsel mit restlicher Milch kurz unterrühren. Teig auf ein gefettes und mit Parniermehl bestreutes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen zunächst 15 Min. backen bei 200 Grad.
Haselnussmasse vorsichtig auf den Kuchen streichen und bei gleicher Temp. weiter 10-15 Min.backen. Auskühlen lassen.
3. Schattenmorellen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Rest Stärke und Zucker mit 200ml Saft glatt rühren.Rest Saft mit Zitronenschale und Glühfix aufkochen.Glühfix und Zitronenschalen entfernen, angerührte Stärke einrühren, kurz aufkochen und 1 Min. kochen lassen.Kirschen unterheben.
4. Kuchen quer halbieren. Abgekühltes Kompott auf unteren Boden verteilen, Deckel darauf setzen und 1 Std kühl stellen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
