Zubereitung
Von der Schokolade mit einem Sparschäler einige Locken abziehen und kalt stellen. Restliche Schokolade hacken.
Puddingpulver, Zucker und 8 Eßlöffel Milch glattrühren. Restliche Milch, gehackte Schokolade und Espressopulver in einem Topf unter Rühren aufkochen. Das Puddingpulver einrühren, nochmalz kurz aufkochen.
Pudding in eine große Schüssel füllen und abkühlen lassen. Dabei mehrmals kräftig durchrühren, damit sich keine Haut bildet.
Sahne steif schlagen, locker unter den Pudding heben. Creme anrichten und zugedeckt kalt stellen. Vor dem Servieren mit den Schokolocken verzieren.
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