Zubereitung
Lauch und Karotten fein schneiden, Ingwer fein raspeln und alles im Sesamöl anbraten, Linsen dazugeben mit der Brühe aufgiessen und 5 Min. köcheln lassen. In der Zweischenzeit die Galsnudeln mit kochendem Wasser übergießen und auch 5 Min. ziehen lassen. Dann die Glasnudeln abtropfen lassen, mit der Schere etwas kleinschneiden und zu dem Gemüse geben.
Mit reichlich Sojasoße und den Gewürzen abschmecken.
Schmeckt warm aber auch kalt.
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