Zubereitung
In einem tiefen Teller Eigelb, Öl, Weinbrand kräftig schlagen. Mehl unterrühren. Der streichfähige Teig wird auf einem gefetteten Kuchenblech etwa 10 Minuten bei 200°C gebacken.
Den fertigen Kuchen sofort mit zerlassener Butter, Zucker und Zitronensaft (je nach Geschmack) überstreichen. Noch warm in Stücke schneiden.
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