Fruchttrüffel

1. Banenen grob zerkleinern und pürieren

2. Den Orangensaft und Schale darunterrühren

3. Die gemahlenen Mandeln sorgfälltig daruntermischen und das Ganze für 30 Minuten zum Auskühlen in den Kühlschrank stellen

4. Mit einem scharfen Messer die blanchierten Mandeln zerkleinern

5. Die Mandeln mit dem Schokoladenpulver mischen und auf einen Teller geben

6. Die Bananenmasse aus dem Kühlschank nehmen und mit einem Teelöffel in 20 Portionen teilen

7. Mit leicht bemehlten Händen 20 Bällchen formen

8. jedes Bällchen in Schokoladen-Mandel-Pulver wälzen und nochmal in den Kühlschrank stellen

9. Rasch verzehren, da sonst die Bananen braun werden :-)

Tipp: Wenn die Orange größer ist, werden mehr Mandeln gebraucht. Statt in Schokoladenpulver kann man die Kugeln anschliessend auch in Kokosraspeln wälzen. Es geht auch ohne Orangenschale, aber mit schmeckt es besser.