Schwarzbrottorte

eine äusserst saftige Torte zum Tee

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

50 g Schwarzbrotbrösel
10 ml Rum
2 Stk Eier
6 Stk Eigelb
150 g Zucker
150 g Mandeln ungesch. gem.
50 g Blockschokolade gerieben
1 Zitrone - geriebene Schale
1 Pr Nelken
60 g Zitonat und Orangeat
6 Eiweiss
200 g Staubzucker
2 EL Rum
2 EL Wasser
12 Belegkirschen
Bröseln für die Form

Zubereitung

- eine Springform ausfetten, mit Bröseln ausstreuen, den Ofen auf 200 C vorheizen.

- Brotbröseln mit Rum mischen.

- Eier, Eigelb und Zucker schaumig rühren, Mandeln, Schokolade, Zitronenschale, Nelkenpulver, Zitonat, Orangeat unter die Dotermasse mischen.

- steif geschlagene Eiweiss unterhaben.

- die getränkten Bröseln unterheben.

- Teig in die Form füllen und 60-70 min backen.

- aus den restlichen Zutaten eine Glasur bereiten und die abgekühlte Torte damit überziehen, mit den Kirschen garnieren.

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